Elle est bien moins connue que le magret qui vous fait déjà saliver sur place !
Et pourtant, la cuisse de canard à un très grand succès auprès des gourmands et se voit être l'élément principal de très nombreuses recettes. Il a la particularité de se cuisiner pourtant très simplement et on peut profiter de nombreux petits plats faciles à concevoir pour se délecter au mieux de sa chair tendre et savoureuse.
Quelques idées glanées sur le site de Lartigue
Vous ne nous croyez pas ? Et bien pourtant, de simples astuces comme on peut en trouver sur le site de vente en ligne de produits du terroir basque, vous permettre de cuisiner rapidement cette partie du canard tout en respectant les méthodes de fabrications artisanales de nos ancêtres du Sud-Ouest.
La première chose importante à savoir, c'est que les cuisses de canard peuvent très bien être rôties au four ou se cuire tout aussi bien en cocotte.Mais là où on peut vraiment en profiter d'une manière bien plus agréable, c'est pendant la saison de l'été, alors qu' elles s'apprécient grillées tout simplement avec cette plancha gaz avec 3 feux.
Une petite astuce rapide pour cuisiner vos cuisses de canards
Préférez utiliser votre cocotte-minute pour la cuisson des cuisses de canard. De ce fait, elles seront prêtes en un rien de temps et conserveront en même temps toute leur saveur et leur tendreté.
Pensez également à les associer à un parmentier en les faisant confites ou à les caraméliser au miel ou en les déglaçant au vin blanc.
Des Spécialités gastronomiques du Sud-Ouest
La gamme de spécialités du Sud-Ouest proposée par le site Lartigue propose de partager un savoir-faire de maître artisan, qui leur a permis d' élaborer des produits typiques des Landes, dans le but de faire découvrir la gastronomie du sud-ouest au plus grand nombre.
Surprenez vos convives en leur faisant goûter des plats et des recettes inoubliables du catalogue de ce distributeur gastronome.
