Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 100 g de gingembre frais 2 tomates 1 gros oignon 1 piment oiseau 4 gousses d'ail 1 c. à soupe de tomate concentrée 2...

Le kaldou est un plat qui nous vient du Sénégal, de la Casamance plus précisément. C'est une sorte de yassa que l'on prépare avec du poisson, des carpes généralement. Dans ma recette je vous propose...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet 20 cl d'huile 1 oignon 2 carottes 2 pommes de terre 150 g de tomate concentrée 2 gousses d'ail 2 cubes de bouillon...

Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de daurade ou de merlan en filet (découpé en morceaux) - 2 c. à soupe de purée de tomates - 1/2 c. à café de poudre de cumin - 1/2 c. à café de...

Ingrédients pour 8 personnes : - 1,5 kg d'agneau coupé en morceaux (épaule par exemple) - 3 c. à soupe d'huile de palme ou d'olive - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 c. à café de...