Paris-Bamako

Ingrédients pour 4 personnes :

- 150 g de champignons de Paris
- 150 g de gombos (de Bamako ou d'ailleurs !)
- 2 c. à café de jus de citron
- un peu de persil finement haché 
- sel et poivre 

Préparation :

Lavez, épluchez et coupez les champignons de Paris en fines lamelles. Lavez et coupez les gombos en fines rondelles en veillant à ne pas garder les extrémités. Dans un saladier mélangez les champignons, les gombos et le jus de citron. Vous pouvez également y ajouter de la vinaigrette pour crudités ou une vinaigrette-maison. Saupoudrez le tout de persil ou de rof. Salez légèrement et poivrez si vous le souhaitez. Mélangez et servez. C'est frais... bon appétit !