Crevettes au gingembre (et ananas)

Pour 4 personnes :

- 300 g de queues de crevettes cuites
- 100 g de gingembre frais pelé et très finement haché
- le jus d'un petit citron vert
- 100 à 150 g d'ananas en morceaux
- 2 oignons finement hachés
- sel et piment en poudre

Préparation :

Dans un saladier, mélangez les crevettes, le gingembre et le jus de citron.
Laissez mariner au frais.
Dans une casserole faites revenir les oignons, avec un peu d'huile de palme ou d'olive.
Ajoutez une pincée de sel et une de piment rouge en poudre (facultatif).
Ajoutez ensuite, les crevettes et la marinade. Laissez le tout chauffer pendant 5 minutes puis ajoutez les morceaux d'ananas.
Pour celles et ceux qui n'aiment pas le sucré-salé, vous pouvez faire cette recette sans l'ananas c'est tout aussi bon.
Bon appétit !