Ingrédients :

- 1 petit paquet de boudoirs
- 250 g de mascarpone (soit 1 boite)
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- du cacao en poudre
- 1 banane


Préparation :

Dans un premier temps, séparez les jaunes et les blanc d'oeuf.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Disposez les boudoirs au fond d'un récipient de votre choix (un grand ou plusieurs petits).
Etalez une première couche de la préparation mascarpone et ajoutez la banane coupée en fines rondelles. Réduisez 2 ou 3 boudoirs en miette, mélangez-les avec un peu de cacao et ajoutez le tout à votre préparation.

Enfin, ajoutez la dernière couche de préparation mascarpone et placez au réfrigérateur 4 heures au moins voire toute une nuit de préférence.

Quelques minutes avant de servir, pensez à saupoudrer votre dessert de cacao en poudre !

Bonne dégustation et merci à Fatimata Deme pour sa recette dont je me suis largement inspiré.